Tips dan resep beraneka ragam membuat brownis

Tips dan resep beraneka ragam membuat brownis

1. Cara membuat Brownies Kukus Cokelat Keju Praktis dari Pondan

Bahan-bahan  :

1.) 1 lyang uk 20cm

2.) 1 pack cake mix Pondan Brownies Cokelat Keju

3.) 6 butir Telur

4.) 100 gr Mentega

5.) 50 gr Butter

6.) 100 gr Kismis

7.) 65 gr (1 pack) Cokelat Cadbury rasa Black Forest

8.) 100 gr Keju, parut (bagi 2 bagian)

Langkah :

1. Siapkan loyang ukuran 20x20cm yg sudah dialasi kertas roti. 

Panaskan kukusan.

2. Lelehkan 50 gr keju parut, 50 gr mentega, dan 25 gr butter (untuk adonan keju). 

Lalu lelehkan sisa mentega dan butter (untuk adonan cokelat). Diamkan sampai agak dingin

3. Adonan cokelat: 

Pecahkan 3 butir telur, kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang (2 menit). Setelah itu masukkan tepung cokelat ke dalamnya, kocok dengan kecepatan tinggi (6-7 menit). Setelah itu masukkan lelehan mentega. Aduk sampai tercampur rata.

4. Tuang adonan dalam loyang, lalu parutkan cokelat Cadbury diatasnya. Kukus 10 menit.

5. Adonan keju: 

Pecahkan 3 butir telur, kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang (2 menit). Setelah itu masukkan tepung keju ke dalamnya, kocok dengan kecepatan tinggi (6-7 menit). Setelah itu masukkan lelehan mentega dan keju. Aduk sampai tercampur rata.

6. Tuang adonan dalam loyang, lalu taburi kismis dan sisa keju parut. 

7. Kukus 15 menit. 

8. Angkat. 

9. Dinginkan.

10. Sajikan.

2, Resep Brownies pondan

Bahan :

1.) 5 butir telur

2.) 100 gram cokelat batang

3.) 100 gram Margarin

4.) 50 gram Butter

Cara pembuatan :

1. Campurkan cokelat batang, margarin dan butter dalam satu wadah kemudian lumerkan diatas air mendidih yang dimasak di atas kompor ( di tim)

2. Panaskan kukusan dengan api besar sebelum mengocok telur

3. Kocok telur dengan kecepatan + 2 menit sampai mengembang

4. Masukan tepung kue pondam brownis kukus dengan kecepatan tinggi selama 4 menit sampai adonan mengental, masukan cokelat tim yang sudah didinginkan kedalam adonan kemudian aduk sampai merata dengan sendok kue / soletan

5. Masukan 1/3 bagian adonan kedalam loyang kotak persegi ukuran 20x20x7 cm yang telah dioleskan margarin dan dialasi ketas roti, kukus dengan api besar selama 10 menit.

6. Masukan 2/3 bagian sisa adonan diatas brownies kukus yang telah matang lalu kukus kembali 15 menit sampai matang.

7. Untuk mengetahui kue yang dikukus sudah matang atau belum tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi lalu angkat. Bila tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.

8.Potong brownies kukus sesuai selera. Pondan brownies kukus siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba, terima kasih.