Tips dan Resep beraneka membuat olahan tempe

Tips dan Resep beraneka membuat olahan tempe

1. Cara membuat tempe buncis pedas

Buncis campur tempe? Jangan salah tempe bukan cuma digoreng dan buncis tidak hanya selalu diolah dengan jenis sayuran lain. Kedua bahan ini juga dapat diolah bersama lho.. dan Anda pun akan mendapatkan gizi yang double dari kedua bahan makanan ini.

Tempe dan buncis ternyata lezat diolah bersama untuk dijadikan teman bersantap Anda, apalagi ditambah dengan rasa yang pedas. Beuh.. pasti Anda akan ketagihan deh membuat resep tempe buncis ini lagi dan lagi… tapi jika Anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, tidak usah takut karena kadar kepedasan bisa diatur sesuai selera Anda dengan mengurangi takaran cabai yang akan digunakan.

Bahan :

2 sdm minyak goreng

150 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya

250 gram tempe, potong dadu

150 gram buncis, potong 3 cm

5 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

2 cm jahe, memrkan

2 cm lengkuas, memarkan

250 ml santan dari ½ butir kelapa

25 lembar daun kemangi

Bumbu yang dihaluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangria

2 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit merah

1 sdt terasi matang

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

Cara membuat :

1.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukan udang, masak   hingga berubah warna.

2.Masukan tempe dan santan, masak hingga santan mengental. Masukan buncis, masak sebentar, tambahkan kemangi, aduk rata, angkat.

3.Sajikan hangat.

Untuk menghasilkan makanan selezat di restaurant Anda tidak perlu merogoh kocek yang banyak kan, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tingkat kepedasannya pun dapat Anda sesuaikan menurut selera Anda. Jadi selamat memasak.

2 Cara membuat orek tempe

Agar tidak lemas saat berpuasa seharian, tubuh memerlukan asupan gizi yang cukup saat sahur. Berikut ini kami menghadirkan resep orek tempe, resep dengan bahan sederhana dan murah, mudah dibuat, namun kaya akan kandungan protein nabati. Tempe berasal dari kedelai yang kaya akan vitamin A, B, dan E, serta berbagai macam mineral yang baik bagi tubuh. Dengan asupan gizi yang baik, tentu tubuh tidak akan terasa lemas meski tidak mendapatkan asupan makanan selama lebih dari 14 jam. Tempe dipercaya banyak mengandung HDL, kolesterol yang ramah bagi pembuluh darah. JUga mengandung banyak serat yang tentunya bagus bagi pencernaan. Saat berpuasa, tubuh cenderung kekurangan cairan. Hal ini terkadang menyebabkan gangguan konstipasi. Dengan mengonsumsi banyak makanan berserat, kemungkinan tersebut akan lebih kecil.

Memasak hidangan ini tidak membutuhkan banyak waktu. Dengan kepraktisannya, resep orek tempe ini sangat cocok bagi anda yang tidak ingin berlama-lama di dapur pada dini hari. Tidak lebih dari 30 menit masakan anda akan siap dihidangkan.

Bahan-bahan

500 gram tempe, potong dadu, goreng ½ matang

150 gram udang segar ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih

4 buah cabai hijau, iris serong

4 buah cabai merah, iris serong

2 siung bawang putih, iris tipis

4 butir bawang merah, iris tipis

2 cm lengkuas

2 lembar daun salam

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

½ sdt terasi

50 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1.Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris hingga layu, masukkan udang, tumis terus hingga keluar aroma harum.

2.Masukkan tempe yang sudah digoreng, tambahkan kecap manis dan air. Masak dalam api kecil hingga kecap meresap ke dalam tempe.

3.Sajikan hangat.

Olahan tempe menjadi tempe goreng secara terus menerus, pastinya akan membosankan keluarga anda. Resep orek tempe yang kami hadirkan kali ini bisa menjadi variasi untuk mengatasi rasa bosan. Untuk menambah kaya rasa orek tempe, kami tambahkan udang dalam daftar bahan. Jika anda alergi terhadap udang, anda bisa saja menghilangkannya. Atau menggantinya dengan bahan lain seperti; ayam, irisan daging sapi, telur puyuh. Jika tidak menyukai bahan tambahan, bisa saja anda mengolahnya tanpa bahan tambahan apapun. Selamat mencoba resep ini, silakan berbagi cerita di kolom komentar jika anda menyukainya.