Tips dan resep beraneka cara memasak soup
Hai, bucan pasti bucan sudah taukan tentang sayur soup. Nah, disini saya akan memberi tahu cara memasak sayur soup yang enak dan lezat. yang belum pernah menyantap sayur sop? Makanan berkuah yang satu ini paling sering disajikan di meja makan. Di kedai-kedai yang menjual masakan rumahan pun mudah ditemui. Rasanya segar dan menyehatkan badan, cocok untuk cuaca di Indonesia. Lantas bagaimana cara membuat sop?
Cara membuat sop atau sayur sup sebenarnya sangat mudah. Sebenarnya sop malah termasuk panganan yang paling mudah disiapkan. Pemula di dapur sekali pun pasti mudah menguasai cara membuat sop.
Berikut ini kita akan mempelajari beragam cara membuat sop, mulai dari sop bening yang paling sederhana sampai sop ayam kampung Klaten.
1. Cara membuat sayur soup
Sebagai permulaan, kita akan belajar cara membuat sop bening sederhana yang biasa disajikan di rumah. Bumbunya sangat simpel dan kita bisa memasukkan berbagai bahan yang disukai keluarga, misalnya bakso, sosis, ceker, dan soun. Sayur yang digunakan pun tak harus wortel, kol, dan kentang saja. Bisa juga dimasukkan brokoli, kembang kol, kacang polong, jagung muda, atau buncis.
Bahan :
3 buah wortel
1/2 kubis/kol ukuran sedang
1 kuntum kembang kol
1 kuntum brokoli
8 buah buncis
1 batang bawang perai
1 batang seledri
minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
air untuk merebus secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
merica secukupnya
garam dapur secukupnya
Cara membuat sayur sop:
Cuci semua sayuran yang akan dipakai. Kupas wortel, kemudian iris tipis. Sobek-sobek kol, iris kembang kol dan brokoli menjadi kuntum kecil, kemudian potong buncis yang sudah dibersihkan dari seratnya sepanjang satu ruas jari telunjuk. Iris-iris bawang perai dan rajang halus seledri. Setelah itu sisihkan semuanya.
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, garam, dan merica yang sudah dihaluskan bersama sampai harum.
Panaskan sepanci air, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masukkan sayuran dari yang paling lama matangnya. Pertama wortel, kemudian buncis, kembang kol dan brokoli, lalu terakhir kubis. Gunakan api besar untuk memasaknya.
Koreksi rasa begitu sayuran sudah matang. Jika masih kurang pas, tambahkan garam.
Masukkan juga bawang perai dan seledri sesaat sebelum sop diangkat.
Demikian cara membuat sop bening sederhana. Sajikan sop dalam keadaan hangat dengan atau tanpa nasi. Jangan terlalu sering dipanaskan kembali agar sayuran tidak lembek saat disajikan.
2.Cara membuat soup iga
Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini. Tetapi sebenarnya kita juga bisa menyajikan sendiri di rumah jika mengetahui cara membuat sop iga yang enak.
Selanjutnya kita akan belajar cara membuat sop iga sapi istimewa. Berikut ini resep lengkapnya.
Bahan:
3 buah tomat (iris)
2 buah kentang (potong dadu)
2 liter air
2 buah wortel (potong bulat)
1 batang seledri (iris)
1 batang daun bawang (iris)
1/2 bawang bombay (potong kotak)
1 kilogram iga sapi
Bumbu:
3 siung bawang putih (cincang)
3 butir cengkeh
2 cm kayu manis
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional)
1/2 sdt lada hitam
1/2 butir pala (parut)
garam secukupnya
Pelengkap:
Bawang goreng secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat sop iga:
1.Panaskan air, kemudian masukkan iga sapi. Masukkan bumbu-bumbu dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Masak sampai iga sapi empuk. Jika airnya menyusut terlalu banyak boleh ditambahkan air lagi.
2.Setelah iga cukup empuk, masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang dan koreksi rasa. Tambahkan garam jika dirasa masih kurang gurih.
3.Sebelum sop diangkat dari kompor, masukkan tomat, daun bawang, dan seledri.
4.Sajikan sop iga sapi dengan bawang goreng dan kucuran jeruk nipis.
Demikian cara membuat sop iga sapi istimewa ala rumahan. Tak kalah enak dengan bikinan resto, kok.
Nah, kita sudah mempelajari berbagai cara membuat sop yang enak. Sajikan salah satunya sebagai makanan sehari-hari atau sebagai hidangan pesta.
Hai, bucan pasti bucan sudah taukan tentang sayur soup. Nah, disini saya akan memberi tahu cara memasak sayur soup yang enak dan lezat. yang belum pernah menyantap sayur sop? Makanan berkuah yang satu ini paling sering disajikan di meja makan. Di kedai-kedai yang menjual masakan rumahan pun mudah ditemui. Rasanya segar dan menyehatkan badan, cocok untuk cuaca di Indonesia. Lantas bagaimana cara membuat sop?
Cara membuat sop atau sayur sup sebenarnya sangat mudah. Sebenarnya sop malah termasuk panganan yang paling mudah disiapkan. Pemula di dapur sekali pun pasti mudah menguasai cara membuat sop.
Berikut ini kita akan mempelajari beragam cara membuat sop, mulai dari sop bening yang paling sederhana sampai sop ayam kampung Klaten.
1. Cara membuat sayur soup
Sebagai permulaan, kita akan belajar cara membuat sop bening sederhana yang biasa disajikan di rumah. Bumbunya sangat simpel dan kita bisa memasukkan berbagai bahan yang disukai keluarga, misalnya bakso, sosis, ceker, dan soun. Sayur yang digunakan pun tak harus wortel, kol, dan kentang saja. Bisa juga dimasukkan brokoli, kembang kol, kacang polong, jagung muda, atau buncis.
Bahan :
3 buah wortel
1/2 kubis/kol ukuran sedang
1 kuntum kembang kol
1 kuntum brokoli
8 buah buncis
1 batang bawang perai
1 batang seledri
minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
air untuk merebus secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
merica secukupnya
garam dapur secukupnya
Cara membuat sayur sop:
Cuci semua sayuran yang akan dipakai. Kupas wortel, kemudian iris tipis. Sobek-sobek kol, iris kembang kol dan brokoli menjadi kuntum kecil, kemudian potong buncis yang sudah dibersihkan dari seratnya sepanjang satu ruas jari telunjuk. Iris-iris bawang perai dan rajang halus seledri. Setelah itu sisihkan semuanya.
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, garam, dan merica yang sudah dihaluskan bersama sampai harum.
Panaskan sepanci air, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masukkan sayuran dari yang paling lama matangnya. Pertama wortel, kemudian buncis, kembang kol dan brokoli, lalu terakhir kubis. Gunakan api besar untuk memasaknya.
Koreksi rasa begitu sayuran sudah matang. Jika masih kurang pas, tambahkan garam.
Masukkan juga bawang perai dan seledri sesaat sebelum sop diangkat.
Demikian cara membuat sop bening sederhana. Sajikan sop dalam keadaan hangat dengan atau tanpa nasi. Jangan terlalu sering dipanaskan kembali agar sayuran tidak lembek saat disajikan.
2.Cara membuat soup iga
Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini. Tetapi sebenarnya kita juga bisa menyajikan sendiri di rumah jika mengetahui cara membuat sop iga yang enak.
Selanjutnya kita akan belajar cara membuat sop iga sapi istimewa. Berikut ini resep lengkapnya.
Bahan:
3 buah tomat (iris)
2 buah kentang (potong dadu)
2 liter air
2 buah wortel (potong bulat)
1 batang seledri (iris)
1 batang daun bawang (iris)
1/2 bawang bombay (potong kotak)
1 kilogram iga sapi
Bumbu:
3 siung bawang putih (cincang)
3 butir cengkeh
2 cm kayu manis
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional)
1/2 sdt lada hitam
1/2 butir pala (parut)
garam secukupnya
Pelengkap:
Bawang goreng secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat sop iga:
1.Panaskan air, kemudian masukkan iga sapi. Masukkan bumbu-bumbu dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Masak sampai iga sapi empuk. Jika airnya menyusut terlalu banyak boleh ditambahkan air lagi.
2.Setelah iga cukup empuk, masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang dan koreksi rasa. Tambahkan garam jika dirasa masih kurang gurih.
3.Sebelum sop diangkat dari kompor, masukkan tomat, daun bawang, dan seledri.
4.Sajikan sop iga sapi dengan bawang goreng dan kucuran jeruk nipis.
Demikian cara membuat sop iga sapi istimewa ala rumahan. Tak kalah enak dengan bikinan resto, kok.
Nah, kita sudah mempelajari berbagai cara membuat sop yang enak. Sajikan salah satunya sebagai makanan sehari-hari atau sebagai hidangan pesta.
Comments
Post a Comment